Квашеные баклажаны. Салаты и закуски

 

женский сайт:
главная
здоровье
дом, очаг
мода, красота
рецепты
любовь, секс
дети
сонник
гороскоп
непознанное
картинки
статьи
опросы
написать нам
поиск
рекомендовать
карта сайта
женский календарь

индивидуальный календарь менструальных циклов для женщин скачать бесплатно

© Copyright
2008-2017 coollady женский сайт

Coollady - женский сайт

Салаты и закуски
Квашеные баклажаны.
5 кг баклажанов, 3-4 моркови, 3-4 корня петрушки, 3-4 стебля сельдерея, 5 стручков сладкого перца, 30 г укропа, 1-2 головки чеснока, 2,5л воды, 0,75 стакана соли, листья белокочанной капусты.
Зрелые баклажаны без повреждений вымыть в холодной воде, срезать плодоножки, опустить на 5 мин в кипящую воду. После этого баклажаны быстро охладить, разрезать вдоль так, чтобы баклажаны остались целыми у завязи и плодоножки.
Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Морковь, корни петрушки и стебли сельдерея вымыть, очистить, нарезать соломкой. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок нарезать тонкими дольками.
Деревянную посуду вымыть, пропарить, выложить капустными листьями. Выложить слоями баклажаны, измельченные овощи, чеснок, укроп. Начать со слоя овощей и чеснока, закончить чесноком и укропом.
Накрыть все куском холста, залить рассолом из воды и соли. Выдержать в теплом месте в течение суток. После этого долить рассол и поставить посуду в прохладное место на 1 месяц.
Дата публикации: 20.05.2008
Прочитано: 1558 раз
[ Назад | Начало | Наверх ]
.


Powered by SLAED CMS © 2005-2007 SLAED. All rights reserved.