Рулет из телятины с языком. Салаты и закуски

 

женский сайт:
главная
здоровье
дом, очаг
мода, красота
рецепты
любовь, секс
дети
сонник
гороскоп
непознанное
картинки
статьи
опросы
написать нам
поиск
рекомендовать
карта сайта
женский календарь

индивидуальный календарь менструальных циклов для женщин скачать бесплатно

© Copyright
2008-2017 coollady женский сайт

Coollady - женский сайт

Салаты и закуски
Рулет из телятины с языком.
1 кг телячьей грудинки, 800 г языка, 2 головки чеснока, 4-6 лавровых листов, 10-14 горошин душистого перца, черный молотый перец, соль.
Чеснок мелко порубить. Лавровый лист измельчить. Душистый перец раздавить. Смешать чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец, соль.
Телятину вымыть, очистить от костей и сухожилий, разрезать вдоль пополам, отбить, натереть смесью специй.
Язык обдать кипятком, очистить от шкурки, разрезать вдоль пополам и натереть смесью специй.
На одну половину языка положить слой телятины, затем - вторую половину языка и еще один слой телятины. Свернуть все рулетом и перевязать его шпагатом.
Подготовленный рулет положить под груз и выдержать в холодном месте 10-15 дней. Затем промыть рулет холодной водой, положить в кипящую воду и отварить до готовности. После этого рулет остудить, освободить от шпагата и разрезать на порционные куски.
Дата публикации: 04.08.2008
Прочитано: 1393 раз
[ Назад | Начало | Наверх ]
.


Powered by SLAED CMS © 2005-2007 SLAED. All rights reserved.