Салат из белокочанной капусты (Корея).
500 г белокочанной капусты, 50 г репчатого лука, 3-4 дольки чеснока, уксус, красный молотый перец, соль.
Капусту очистить от поврежденных листьев, ополоснуть холодной водой, обсушить, нашинковать тонкой соломкой, пересыпать солью и оставить на несколько часов.
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и перемешать с перцем. После этого капусту и лук соединить, перемешать, переложить в глиняную посуду, придавить грузом и оставить на 2—3 дня.
Этот салат можно есть и сразу же после приготовления. В этом случае в него нужно добавить немного уксуса (по вкусу).
Дата публикации: 16.09.2008
Прочитано: 1783 раз |
