Куриный суп с клецками. Первые блюда

 

женский сайт:
главная
здоровье
дом, очаг
мода, красота
рецепты
любовь, секс
дети
сонник
гороскоп
непознанное
картинки
статьи
опросы
написать нам
поиск
рекомендовать
карта сайта
женский календарь

индивидуальный календарь менструальных циклов для женщин скачать бесплатно

© Copyright
2008-2017 coollady женский сайт

Coollady - женский сайт

Первые блюда
Куриный суп с клецками.
900 г куриного мяса, 1,5 л куриного бульона, 1 крупная луковица, 2 средние моркови, 2 стебля сельдерея, 30 г сливочного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка измельченной кинзы, 0,5 ч. ложки молотого душистого перца, черный молотый перец, соль.
Для клецек: 200 г муки, 30 г сливочного масла, 2 ч. ложки разрыхлителя, 6 ст. ложек молока, 1 ст. ложка лимонного сока, тертая цедра 1 лимона, 0,5 ч. ложки молотого тмина, 1 ст. ложка измельченной кинзы, черный молотый перец, соль.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Сельдерей нарезать небольшими ломтиками.
Сливочное масло растопить в кастрюле, положить лук, морковь и сельдерей. Накрыть посуду крышкой и готовить 10 мин. Добавить душистый перец, лимонный сок, мясо, кинзу, влить бульон, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до слабого. Варить под крышкой около получаса. Снять посуду с огня, извлечь мясо, а остальное измельчить с помощью миксера. Получившуюся массу соединить с мясом, прогреть на слабом огне около 5 мин.
Из муки, растопленного масла, разрыхлителя, молока, сока, цедры, тмина, зелени, перца и соли приготовить крутое тесто. Сформовать клецки, положить их в суп. Прогреть под крышкой, пока клецки не разбухнут.
Дата публикации: 19.09.2008
Прочитано: 1162 раз
[ Назад | Начало | Наверх ]
.


Powered by SLAED CMS © 2005-2007 SLAED. All rights reserved.