Майонез. Соусы и приправы

 

женский сайт:
главная
здоровье
дом, очаг
мода, красота
рецепты
любовь, секс
дети
сонник
гороскоп
непознанное
картинки
статьи
опросы
написать нам
поиск
рекомендовать
карта сайта
женский календарь

индивидуальный календарь менструальных циклов для женщин скачать бесплатно

© Copyright
2008-2017 coollady женский сайт

Coollady - женский сайт

Соусы и приправы
Майонез.
Майонез можно легко приготовить в домашних условиях.
500 мл оливкового или подсолнечного масла, 4 желтка, 35 мл вивного уксуса, 25 г готовой горчицьи, 2 ст, ложки
сахара, соль по вкусу.
В глубокую фарфоровую или эмалированную посуду выпустить желтки, положить соль, сахар, готовую горчицу и все хорошо перемешать. В полученную массу постепенно влить масло (сначала очень тонкой струйкой, а затем быстрее), все время тщательно помешивая массу. Соус должен быстро загустеть. Когда он приобретет консистенцию густого теста и станет отставать от стенок посуды, влить в него винный уксус или сок лимона. При этом соус сразу сделается белее и жиже (как густая сметана).
Готовый соус окончательно заправить по вкусу горчицей, солью, сахаром и уксусом.
Поверхность разровнять, сбрызнуть уксусом и, прикрыв, поставить соус на холод.
Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 1611 раз
[ Назад | Начало | Наверх ]
.


Powered by SLAED CMS © 2005-2007 SLAED. All rights reserved.